torsdag 30 september 2010

Gammalt...

En gång i tiden, innan bloggen, jag vet det är svårt att föreställa sig, så brukade jag skriva en del saker på nattstad.. Kolla igenom lite filer på datorn nyligen och hittade några som jag tänkte publicera här. För ibland verkar det som om jag kanske var lite klokare när jag var yngre...

Ånger?
Gjort är gjort heter det, men vad menar vi egentligen med det? Att vi aldrig kan ta tillbaka något, aldrig göra något ogjort? Funkar det att ta en situation som den kommer eller måste vi tänka oss för två gånger innan vi gör något, säger något, tycker något..?

Ska jag varje dag behöva vara rädd för att jag skall göra något som jag senare ångrar? Eller ska jag leva den som om det var min sista? Visst, jag vill inte titta tillbaka och ångra mig för massa saker jag gjort, då menar jag inte det jag råkade säga på fyllan i förrgår, utan saker som verkligen betyder något. Saker som att säga ”jag älskar dig” till någon, eller att inte säga det. Att bryta kontakten med någon, eller mista någons förtroende. Vara otrogen mot den man älskar eller lyssna på andra så till den grad att man går miste om det man själv verkligen vill.

Saken är den, att ibland begår man misstag, det gör vi alla. Men det som är viktigt att man inte ångrar är det man gör mot andra (som de flesta av ovanstående saker) med saker som bara rör en själv måste man ibland kasta sig ut utan livlina och se vart det bär.

Det kan vara små saker, galna saker som man kanske inte ens om några år kommer ihåg att man gjorde, men det har ändå förgyllt ditt liv. Sådana saker som att du vågade chansa, vågade ta första steget, vågade hålla det talet eller vågade stå för din åsikt. Små saker som du kanske ångrat om du inte gjort och som spelar större roll än man tror, de som gör att man växer. Du sa din åsikt och stod för den, visst den pinsamma tystnaden och blicken från killen du ville imponera på gjorde att du ville sjunka under jorden, men ska du ångra det? Skulle du tänkt två gånger? Hade du då vågat stå för det du tyckte?
Risken att man ångrar sig finns alltid, men vad är det som får oss att inte ta den risken? Det som håller oss från att chansa tror jag är vad andra säger, samhällets förutfattade meningar och uppfattning. Tjejer får inte ta första steget, killar kan inte dansa balett, eller bara det att tjejer har rosa och killar blått…

Jag vill inte ångra massa saker jag gjort, men jag vill inte heller ångra att jag inte gjorde dem. Men det jag kommer att ångra mest är om jag tittar tillbaka och inser att jag missat godbitarna för jag inte lyssnade på mig själv, eller att jag missat mitt liv för att jag inte ville ångra något…

kärlek från gamla (unga) mig!

onsdag 29 september 2010

Höstmys!

Ibland får man frågor som vad är din favoritfärg? Vilken är din favoritfilm? eller Vilken tycker du är den bästa årstiden?

Själv tycker jag att det kan vara svårt att svara på sådana "svart vita" frågor. För mig beror det helt på humör, om jag är sugen på spänning eller romantik (kanske skall ha en favoritfilm i varje genre?) eller vilken tid på året det är.

Oftast är jag sugen på den årstiden som kommer, men jag kan faktiskt också gå och helt plötsligt bli sugen på jul mitt i sommaren. Alla årstider har ju fördelar och nackdelar, men jag har kommit på mina favoritdelar av det svenska året, tiden mellan varje årstid!
När det blir kallt ute och frosten ligger på gräset när du kommer ut på morgonen och man går och väntar på snön.
Precis när det mesta av snön smält bort i små bäckar (kan dock vara utan slasket) och fåglarna börjar sjunga.
När löven precis slagit ut och är sådär knallgröna och man kan gå barfota första gången på året.
Eller som nu, när löven precis börjar bli gula och falla, solen skiner och luften är helt klar.

Jag går helt enkelt runt och höstmyser och har av någon anledning fått dille på att koka soppa! så förutom varm choklad med minimarshmallows på, kommer här mina (hittills 2st) hemmagjorda recept på soppa! (börjar bli mer och mer en matblogg nu va? haha)

Champinjonsopppa.
  • Fräs ca 500g champinjoner och en gullök i kastrull med salt och peppar.
  • Häll i grönsaksbuljong (eller kyckling) utspädd i ca 4dl kokhett vatten (OBS! börja med hälften och häll i resten i slutet beroende på hur lös du vill ha soppan) ca 2,5dl matgrädde och lite vitvinsvinäger.
  • Mixa med stavmixer. Om du vill häll även i lite kalvfond. Låt koka, klart!
kan med fördel serveras med lite knaperstekt bacon

Tomatsoppa (uppdaterad sen sist)
  • Koka 1kg tomater i vatten. Ta ut och låt svalna innan du drar bort skalet. Dela i mindre delar och lägg i kastrull. 
  • Riv 1 stor morot, hacka 1 rödlök, vitlök efter smak och lite färsk basilika (går med torkad) lägg i med tomaterna. Salta, peppra och låt puttra en stund.
  • Häll i matgrädde (även här kan man använda lite kalvfond om man vill) och låt koka. Klart!
Servera med en klick creme fraiche. Var faktiskt ännu godare dagen efter den tillagats!

Hoppas det smakar :)
kärlek Becks

tisdag 28 september 2010

Prylar!

Laddade nyligen ner en go app till min HTC, cardio trainer.Du väljer vad du skall träna, trycker på start och kör! Så idag när jag bestämde mig för att gå ut och springa premiäranvände jag den. Och den var faktiskt grym! Räknade ut hur långt jag sprang, hur snabbt, medelhastighet per km, hur många meter som gick uppför och hur många kalorier jag förbrände. Visade även min runda på kartan och ett diagram över min hastighet för varje min på varje km. Och sparade det på mobilen! (Den sätter även igång min musik så fort startskottet går)

Det enda lite jobbiga var att när jag tvingat mig igenom mina 8km så kommer resultatet, du har förbränt en HEL avokado! Kändes inte som så himla mycket...

Så när jag skulle åka hem ser jag att jag kan sätta in körning som ett träningspass. Jag klickar i "driving" och kör iväg. Och hör och häpna! Efter 10 min har jag förbrännt hela 36 kalorier = 8 körsbär, otroligt! (tror ni att det är en amerikansk app eller). Funderar även på hur de har tänkt sig att man skall kunna simma med mobilen..

Men, har du android så rekommenderar jag den starkt! Jag blev iaf så peppad att fortsätta använda den på olika sätt så jag drog iväg och köpte en "väska" att ha mobilen i på armen när jag tränar.

love love, Becka

onsdag 22 september 2010

Olivbröd och chocolate chip cookies!

Hade en riktig bakkväll igår! Blev både olivbröd och chocolate chip cookies att avnjuta efter en go 5km promenad med T. Olivbrödet har jag fått från MM! rekommenderas varmt!

Tips gör små "portionsformade" brödbitar
1 dl svarta el gröna oliver, urkärnade

valnötter, 50-100 g (kan köra utan)
2 msk rosmarin eller timjan, färsk (jag hade
25 g jäst
1 tsk salt
1 tsk honung
3 dl fingervarmt vatten
3 msk olivolja
7 dl vetemjöl
1 tsk gourmetsalt

Tillagning Värm ugnen till 250 grader.
1. Skiva eller hacka oliverna och grovhacka valnötterna. Hacka också färska blad av rosmarin eller timjan. Ställ allt detta åt sidan.
Smula ner jästen i en bunke och lägg i det vanliga saltet och honung. Slå på lite av vattnet. Rör om tills jästen är löst.
2. Häll i resten av vattnet, oljan, oliverna, valnötterna, de hackade örterna och till sist mjölet.
3. Arbeta snabbt ihop den rätt lösa degen. Strö 2 msk vetemjöl över degen, täck bunken med en handduk och jäs i ungefär 1 timme.

Smörj en bakplåt eller täck den med ett bakpapper.
Strö ut vetemjöl på bakbordet. Tippa försiktigt ut den jästa degen på det mjölade stället. Knåda inte!
4. Skär bara (enklast med degskrapa eller vass kniv) degen i fyra smala och långa remsor. Flytta över bitarna på bakplåtarna. Forma till avlånga mycket smala bröd och vrid gärna degbitarna lite som spiraler.
5. Pensla med vatten och strö över grovt salt och gärna lite hackad rosmarin eller timjan ovanpå också.
6. Grädda bröden direkt (utan jäsning) i 5 minuter, stäng av ugnen och låt bröden grädda färdigt i eftervärmen i ytterligare 10-12 minuter.
7. Låt sedan bröden svalna täckta av en handduk.

Tips Stod att degen helst skall vila i kylskår 24h, märkte dock ingen skillnad på resultatet.
Ha i finhackade valnötter i!
Ingredienser ugn 175grader
175 g svalnat smält smör
2 1/2 dl farinsocker
1 dl strösocker
1 ägg
1 äggula
5 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
ca 200–250 g mörk choklad (60–70 % kakao)



  1. Vispa socker och smör, häll i äggen.

  2. Blanda de torra ingredienserna och häll i sockerröran

  3. Grovhacka chokladen (och valnötterna) och lägg i

  4. Blanda ihop och klicka ut på en plåt (smörad eller med bakplåtspapper)

  5. Grädda i ca 15min, låt svalna på galler.
(från recept.nu, bästa receptsidan!!)

Enjoy!!


kärlek Becks

måndag 20 september 2010

klara, färdiga, gå!

Känns skönt att komma igång och skriva lite igen. Känns faktiskt skönt att ha internet så att det överhuvudtaget är möjligt för mig att skriva här.

Så nu är det dax för allt att börja igen, har på något sätt levt i en bubbla hela semestern och inte riktigt kommit ur den förrän...imorgon. Har haft en underbar sommar, har gjort mer än jag brukar och avslutade den egentligen inte förrän förra veckan när jag kidnappade T till Barcelona.

Men imorgon är det iaf dax att spräcka bubblan, jag skall börja plugga igen! Jag har bestämt mig fram och tillbaka under en tid nu, men kommit fram till att jag skall läsa halvtid samtidigt som jag jobbar så mycket jag kan. Så imorgon blir det skolbänken, 3veckor in på terminen.

Det blir tyvärr inget djupare inlägg just nu, men lovar att inläggen kommer komma mkt tätare än innan!!

Kärlek Becka